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Sapori d'Autunno: Zucca, Patate, Castagne

 
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Sapori d'Autunno: Zucca, Patate, Castagne

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  • Tipo: Libro
  • Pagine: 96
  • Formato: 11x14
  • Anno: 2011

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Questo agile ricettario, suddiviso in tre sezioni - ''Al sapore di zucca'', ''Al sapore dell'orto'' e ''Al sapore di frutta'' - vi farà scoprire i sapori genuini e rustici della cucina montanara.

La zucca è la protagonista indiscussa delle ricette autunnali e la sua versatilità è sfruttata dall'antipasto al dolce per numerosi piatti ricchi di sapore e di colore. Ma l'autunno porta con sé anche altri prodotti della terra, alcuni noti e molto diffusi come patate, cavoli, funghi e castagne, altri meno utilizzati e magari poco apprezzati, come rape, verze e melagrana.

Imparerete a cucinarli per esaltarne il gusto e i profumi e per stupire i vostri ospiti.

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