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Il metodo Kousmine e la sua dieta per adulti e bambini

Paolo Bellingeri

A distanza di sedici anni dalla morte della dottoressa Kousmine, il metodo che porta il suo nome continua a raccogliere interesse crescente anche tra i medici. Questo libro vuole essere un... continua

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Descrizione

A distanza di sedici anni dalla morte della dottoressa Kousmine, il metodo che porta il suo nome continua a raccogliere interesse crescente anche tra i medici. Questo libro vuole essere un contributo concreto per migliorare la nostra salute, partendo da quello che mangiamo.

I pilastri su cui si basa la dieta Kousmine illustrata in questo libro è il riconoscimento del potere curativo e di prevenzione di una dieta basata su:

  • consumo regolare di cereali integrali biologici, meglio se in chicchi;
  • oli bio spremuti a freddo usati a crudo;
  • assunzione moderata di proteine provenienti da pesce o legumi;
  • ampio consumo di verdure bio crude e cotte.

Ma il messaggio della Kousmine va molto oltre la proposta di una semplice dieta: ribalta l'idea stessa di salute della medicina convenzionale, grazie alla riscoperta centralità del rapporto tra alimentazione e salute, al riconoscimento del ruolo dell'intestino rispetto al sistema immunitario e alla necessità di consumare alimenti di qualità.

Autore

Paolo Bellingeri laureata in medicina e chirurgia, con perfezionamento in nutrizione e dietetica applicata, è specializzato in biologia clinica e idrologia medica.

Le vostre recensioni

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Alessia 13 giugno 2018

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Voto:

Ottimi consigli alimentari. Ho avuto un vero giovamento dal cambio di abitudini alimentari.


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