Descrizione
"La Scienza della Felicità" è il libro di Mara Di Noia e Simone Salvini che ci permetterà di comporre la nostra melodia a tavola, con moltissime variazioni e importanti benefici per la nostra salute.
La recente ricerca scientifica ci dice che non solo c’è una stretta correlazione tra ciò che mangiamo e il nostro stato di salute, ma addirittura tra il cibo, la nostra mente e il nostro benessere psico-fisico.
Possiamo fare ogni giorno qualcosa che ci fa stare meglio. Possiamo farlo con ricette semplici e alla portata di tutti, seguendo i principi di una sana alimentazione, utilizzando ingredienti che ci fanno bene e che ci conducono su una strada di piena realizzazione e benessere.
Quali sono gli alimenti più adatti a noi?
Quali sono i cibi che non possono mancare sulla nostra tavola per poter vivere sani e in equilibrio?
- I cereali integrali
- I legumi
- La verdura
- La frutta
- I semi e la frutta secca
- I condimenti di buona qualità
- Gli alimenti fermentati
Queste sette categorie sono come le sette note, con cui tutta la musica può essere scritta.
Dettagli Libro
| Editore | Enea Edizioni |
| Anno Pubblicazione | 2018 |
| Formato | Libro - Pagine: 110 - 14x21cm |
| EAN13 | 9788867730711 |
| Lo trovi in: | Alimentazione e salute |
Autori
Mara Di Noia nasce a Milano nel 1973. Ama da sempre gli animali e nel 2000 si laurea in Medicina Veterinaria a Milano, poi per motivi di salute cambia la propria alimentazione ma soprattutto il modo di guardare agli animali e alla professione. Nel 2012 con il marito medico fonda il progetto di alimentazione e salute Vegachef per diffondere la cultura vegan con corsi di cucina, eventi e catering, seminari e convegni. Apre un blog su Facebook che a metà 2015 conta già 115000 fan. Dal 2013 con il diploma di Terapista Alimentare che consegue a Milano presso Sana Gola, Scuola di Cucina...
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Grande conoscitore della cucina vegetariana, vegana e ayurvedica, Simone Salvini, dopo essere stato per anni capo chef del ristorante Joia di Pietro Leemann a Milano, collabora con l’Associazione Vegani Italiani onlus di cui è Socio Onorario, con la Fondazione Umberto Veronesi, le riviste "Cucina Naturale" e "Funny Vegan”, il Gambero Rosso. Executive Chef di Organic Academy, svolge inoltre numerosi corsi di cucina, consulenze e servizi di formazione per gruppi alberghieri, ristoranti e chef professionisti, per divulgare la cultura vegetariana e vegana, dall'ESAC di Vicenza alla Scuola...
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