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La Scuola di Cucina Slow Food

 

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  • Prezzo € 19,90
  • Tipo: Libro
  • Pagine: 350
  • Formato: 17,5x24,5
  • Foto a colori
  • Anno: 2017

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Una vera e propria scuola: dal pane alle verdure, dalle uova ai brodi fino alla pasta fresca. E poi ancora pesce, carne, dolci... Tutto quello che bisogna sapere e saper fare in cucina è raccolto in un solo volume.

I testi, a firma degli autori Slow Food, spiegano con chiarezza e amore per il dettaglio i vari passaggi, mentre utilissime sequenze fotografiche fanno entrare nel vivo della materia. Il libro è completato da una serie di approfondimenti, dedicati di volta in volta a ingredienti, utensili, tecniche di cottura e di realizzazione del piatto, con particolare riferimento a temi che rispecchiano i valori, i principi e gli ideali che da sempre contraddistinguono Slow Food.

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