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Scuola di Cucina - Vegetariana

Ingredienti e ricette illustrate con oltre 500 step by step

 

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  • Prezzo € 16,90
  • Tipo: Libro
  • Pagine: 223
  • Formato: 19,5x24
  • Foto a colori
  • Anno: 2015

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Un corso di cucina che, attraverso più di 500 foto step by step, illustra le tecniche di base della cucina vegetariana e le migliori ricette, appositamente ideate per il volume da Lena Tritto, insegnante di cucina e di alimentazione energetica.

4 sezioni:

  • cereali
  • legumi
  • tofu
  • seitan
  • tempeh
  • semi oleosi

Ogni sezione è aperta da un'introduzione con caratteristiche, proprietà e utilizzi degli alimenti protagonisti.

AUTORE

Lena Tritto è insegnante di cucina e consulente di alimentazione secondo la Medicina Cinese. Si è diplomata nel 2008 presso la Scuolatao di Bologna dove insegna dietetica. Organizza laboratori di cucina in collaborazione con istituzioni e medici pediatri, e tiene conferenze sull’importanza di una corretta alimentazione.

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