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Il Selvatico in Cucina: Piante Spontanee Buone per Liquori Fatti in Casa, Vini e Aceti Aromatici, Sciroppi e Bevande

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Il Selvatico in Cucina: Piante Spontanee Buone per Liquori Fatti in Casa, Vini e Aceti Aromatici, Sciroppi e Bevande

Pietro Ficarra , Stefania Scaccabarozzi

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Questo lavoro offre ai lettori interessati all'utilizzo alimentare e gastronomico delle piante selvatiche un approfondimento sulla raccolta e sull'uso di specie spontanee in un ambito specifico,... continua

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Descrizione

Questo lavoro offre ai lettori interessati all'utilizzo alimentare e gastronomico delle piante selvatiche un approfondimento sulla raccolta e sull'uso di specie spontanee in un ambito specifico, quello della liquoristica casalinga, ma è ampliato anche a vini e aceti aromatici, bevande e sciroppi.

Si aggiunge ai precedenti per soddisfare un'esigenza di completezza e perché l'approccio al tema dei liquori fatti in casa con le piante selvatiche è in coinvolgente espansione: oggigiorno raccogliere e utilizzare piante spontanee o parti di esse per ottenere liquori, vini o aceti aromatici, succhi o sciroppi, al di là di residuali motivazioni economiche, è diventata la passione di tanti.

Il libro, con numerose schede delle specie più interessanti utilizzabili e una ricca proposta di ricette, può tornare utile a molti e non solo agli appassionati del tema e della cucina creativa. Qui è trattato dal punto di vista "casalingo" piuttosto che da quello dei liquoristi professionali, perché scopo della guida è di rivolgersi a tutti coloro che vogliono avvicinarsi a questo mondo, neofiti o già un po' esperti.

Dettagli Libro

Editore Youcanprint Edizioni
Formato Libro - Pagine: 192 - 16x23cm
EAN13 9791220385985
Lo trovi in: Erbe in cucina
Posizione in classifica: 6.863° nella classifica Libri ( Visualizza la Top 100 libri )

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