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I Semi di Chia

 
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  • Tipo: Libro
  • Pagine: 128
  • Formato: 12x16,5
  • Foto a colori
  • Anno: 2016

  • Sconto

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Sono il superfood del momento: come scoprirete in questo viaggio che dal Messico arriverà sulla vostra tavola, i semi di Chia - ben noti ai runner perché migliorano la resistenza e quindi le prestazioni sportive fanno bene al cuore, rivitalizzano la pelle e arricchiscono la dieta di Omega-3 e di tanti altri preziosi nutrienti.

Scritto da un medico chirurgo esperto di medicina naturale, antiaging ed estetica, di nutrizione e di intolleranze alimentari, e da una giornalista scientifica esperta nella divulgazione della medicina antiaging, contiene anche un ricettario per usare i Chia nella dieta quotidiana.

INDICE

Introduzione

Chia, i semi ritrovati

Alla scoperta dei semi di chia

  • I semi proibiti
  • Chia la forza sia con te
    Sperimentato di persona

Proprietà nutrizionali dei chia

  • Buoni... quanto basta
  • Supernatural food

Tanti buoni motivi per usare i semi di chia

  • È vero che...
  • ...I Semi di chia migliorano le prestazioni sportive?
  • Come preparare tiskiate
  • ...I Semi di chia fanno bene al cuore?
  • ...I Semi di chia possono sostituire le proteine animali?
  • ...Isemi Di chia aiutano a perdere peso?
  • ...I Semi di chia aiutano contro il cancro?
  • ...I Semi di chia fanno bene all’intestino?
  • Come ottimizzare i benefici per l’intestino
  • ...I Semi di chia fanno bene alla pelle?
  • …i semi di chia alleviano i dolori alle ossa?
  • ...I Semi di chia aiutano a ridurre l’infiammazione?
  • ...I Semi di chia sono adatti ai celiaci?
  • … isemi di semi di chia messicani hanno le migliori proprietà nutrizionali?
  • ...Due Cucchiai di semi di chia al giorno aumentano l’efficienza dell’organismo?
  • I semi di chia fanno bene al cervello, in particolare a memoria e concentrazione?
  • I semi di chia esprimono il massimo potenziale se miscelati all’acqua?
  • .I  Semi di chia prevengono le malattie cardiovascolari e riducono la pressione?
  • ...Gli Omega-3 dei semi di chia sono meno assimilabili
  • Dall’organismo di quelli del pesce?
  • Curiosità: il chia pet

Cose da sapere e regole da seguire

Semi neri, bianchi, grigi o marroni?

  • Dove si acquistano
  • I semi di chia in cucina
  • Indicazioni per l’uso
  • Sperimentato di persona

Cucinare con i chia

Le ricette

  • A tavola!
  • Il gel di chia
  • Porridge di quinoa e chia
  • Albicocche e pesche alla menta
  • Finto yogurt di mandorle, cioccolato e goji
  • Crema di lenticchie rosse e zenzero
  • Chia panzanella
  • Insalata di spinaci e uova
  • Purè di patate e mele al forno
  • Insalata superfood di carote, mele e goji
  • Zucchine ripiene di patate dolci ed erbette
  • Chia burger di patate dolci e avocado
  • Ceci / lenticchie chia burger
  • Quinoa chiaburgei
  • Chia fishburger
  • Pollo chiaburger
  • Budino di semi di chia al cocco e papaya
  • Budino al cioccolato e semi di chia, vaniglia e frutti di bosco
  • Budino di semi di chia al cacao e arancia
  • Chiamocha chocolate brownies
  • Mousse ciocococco alla banana
  • Banana muffin ai semi di chia
  • Banochia smoothie
  • Smoothie di anguria e fragole
  • Smoothie pera e zenzero
  • Cocoa&cherry smoothie

AUTORI

Il dott. Gian Paolo Baruzzi è medico chirurgo esperto di medicina antiaging ed estetica, medicina naturale, nutrizione e intolleranze alimentari. Direttore Scientifico di Sani per Scelta, è consulente per progetti di SPA e medicalSPA.

La dott.ssa Liana Zorzi, Direttore di Sani per Scelta, sociologa con un passato da infermiera e giornalista esperta nella divulgazione della medicina antiaging, collabora con alcuni tra i più prestigiosi medici e istituti a livello internazionale ed è relatrice in convegni in Italia e all’estero.

Le vostre recensioni

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Scritto da: - 30 ottobre 2017 Acquistato sul Giardino dei Libri

il libro è interessante in quanto spiega come la chia (un cereale) è ottima in quanto ricca di vitamine e sali minerali

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