Descrizione
Un vasetto di miele su due in commercio è di origine straniera, il più delle volte cinese, e spesso non ha visto neppure un'ape. Additivi e sostanze chimiche che non compaiono, legalmente, tra gli ingredienti. Alimenti conservati in confezioni di cartone o plastica riciclati altamente nocivi. Date di scadenza allungate ad arte. Cibi che contengono diserbanti, coloranti nocivi, sporcizie varie, a volte perfino escrementi. Sughi e prodotti con carne di manzo che però all'origine era cavallo.
Nonostante il livello di attenzione a ciò che mettiamo nel piatto sia oggi piuttosto alto, i pericoli a cui siamo esposti quando facciamo la spesa sono sempre in agguato. L'industria alimentare è un Far West in cui l'imperativo è: smerciare qualsiasi tipo di prodotto o materia prima, in qualsiasi modo e con qualsiasi mezzo, ottenendo il maggior margine di guadagno possibile.
Nessuno come Christophe Brusset, ingegnere che ha lavorato per anni ai massimi livelli delle principali multinazionali del cibo, può svelare i meccanismi allucinanti dell'industria alimentare, dopo esserne stato testimone e complice. Svela i lunghi viaggi delle materie prime da una frontiera all'altra, racconta quali procedure e trucchi si nascondono dietro i prodotti che troviamo sugli scaffali, e ci fa capire che per mantenere le superofferte che tutti rincorriamo, i grandi supermercati costringono i produttori ad abbassare la qualità.
Un libro illuminante e indispensabile, che spiega anche come è possibile difendersi, fare acquisti più oculati e addirittura orientare l'operato delle aziende.
Dettagli Libro
| Editore | Pickwick Libri |
| Anno Pubblicazione | 2019 |
| Formato | Libro - Pagine: 225 - 15x21cm |
| EAN13 | 9788868369071 |
| Lo trovi in: | Alimentazione e salute |
| Posizione in classifica: | 5.228° nella classifica Libri ( Visualizza la Top 100 libri ) |
Autore
Christophe Brusset ha lavorato per ventanni nell'industria agroalimentare come dirigente di alto livello di importanti aziende del settore prima di scrivere Siete pazzi a mangiarlo!, bestseller in Francia.
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Recensioni Clienti
4,56 su 5,00 su un totale di 9 recensioni
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Fiorella
Acquisto verificato
Voto:
Libro per chi vuole essere più consapevole e fare attenzione sul cibo che acquista. Io l'ho trovato molto interessante. Grazie.
Cristina
Acquisto verificato
Voto:
Lettura scorrevole e piacevole nonostante gli argomenti trattati lascino a dir poco di stucco… Immaginavo sofisticazioni e adulterazioni ma non credevo fino a questo punto. In parte questo libro ci apre gli occhi anche se i mezzi per difendersi non sono poi così tanti visto che non ci si può fidare delle etichette e delle date di scadenza. Comunque la decisione di far ricorso il meno possibile a prodotti processati resta la via più percorribile. Ricominciamo quindi a preparare il nostro cibo!
Luca
Acquisto verificato
Voto:
Libro piccolo e tascabile, tratta argomenti di attualità, molto interessante per chi come me cerca di non ingerire sostanze chimiche contenute negli alimenti della grande distribuzione, dopo aver letto questo libro entro nel supermercato ed esco con un carrello dimezzato rispetto a prima, la visione degli alimenti cambierà del tutto, consiglio a tutti questi libro per una maggiore consapevolezza
Manuela
Acquisto verificato
Voto:
Devo ancora terminare di leggerlo, ma la presentazione sentita in sede televisiva mi aveva convinto sulle varie curiosità che ignoriamo su ciò che mangiamo.
Alessandra
Acquisto verificato
Voto:
Devo ammetterlo..dopo aver letto questo libro ho aperto la dispensa e ho buttato diverse cose.. Ora sono molto più attenta a ciò che compro e anche a ciò che mangio. tutti dovrebbero averlo nella propria libreria!
