La Sindrome dell'Intestino Permeabile

Le funzioni dell'apparato digerente vanno ben al di là della semplice digestione e assimilazione dei nutrienti. E' ormai chiaro che numerose patologie autoimmuni trovano in un intestino poco efficiente il loro primum movens. Ma cosa rende così inefficiente l’intestino?

L'obiettivo del libro 2La Sindrome dell'Intestino Permeabile" è fare chiarezza sul complesso rapporto tra intestino e sistema immunitario alla luce delle più recenti acquisizioni scientifiche: l'alterazione del microbiota e delle giunzioni intercellulari sono solo alcune delle alterazioni più evidenti di un intestino non sano, condizione indispensabile per la rottura dell'equilibrio immunitario.

A questo scopo sono stati trattati per primi ed in maniera breve è coincisa i meccanismi immunitari di base che caratterizzano le risposte immunitarie fisiologiche e patologiche. Qualche accenno di fisiologia sarà utile per riportare all'attenzione del lettore la complessità del sistema intestino.

Maurizio Bianchi cercherà poi di analizzare secondo le più moderne conoscenze il modo in cui elementi diversi come l'alimentazione, i farmaci e il microbiota causano danno alla funzione intestinale.

Non è stato comunque trascurato l'affrontare i tanti problemi "irrisolti", guidati dalla convinzione che qualcuno, nel leggere questo libro, potrebbero essere incoraggiati a intraprendere un percorso di scoperta. Pertanto questo testo non deve essere considerato conclusivo, ma in continua evoluzione di concerto all'incessante lavoro di ricerca scientifica che accompagna il progresso medico.

E' stato infine dedicato ampio spazio ai riferimenti così da poter permettere al lettore di approfondire ogni argomento.

Introduzione

La patologia autoinnmune

• 1.1 II sistema Galt

L'equilibrio intestinale

• 2.1 Una permeabilità regolata

La "leaky gut syndrome"

• 3.1 Leaky gut syndrome e autoimmunità
• 3.2 Evidenza a supporto della teoria

Cause dell'aumento della permeabilità

• 4.1 Microbiota intestinale
• 4.2 Ruolo dell'immunità innata
• 4.3 Infiammazione e stress ossidativo
• 4.4. La proteina zonulina
• 4.5 II ruolo del fegato
• 4.6 II cattivo assorbimento dei micronutrienti
• 4.7 Alimentazione

Nutrienti e Antinutrienti

• 5.1 Inibitori delle proteasiVtripsina
• 5.2 Lectine
• 5.3 Inibitori della alfa amilasi
• 5.4 Glicoalcaloidi (solanine)
• 5.5. Acido ossalico
• 5.6. Acido fitico
• 5.7 Tannini
• 5.8 Composti cianogenici
• 5.9 Oligosaccaridi del raffinosio
• 5.10 Saponine
• 5.11 Isoflavoni
• 5.12 Aminoacidi atipici
• 5.13 Sostanze vasoattive
• 5.14 Capsaicina
• 5.15. Lattosio e caseina
• 5.16 Glutine

Riferimenti