Succhi di Verdura

Questo manuale-ricettario, ricco di curiosità ed approfondimenti, è completato da un abbondante apparato fotografico a colori.

Salute e forma fisica sono fondamentali per tutti noi e le verdure ci offrono un valido contributo nutrizionale per ottenerle e mantenerle.

Una dieta sana ed equilibrata prevede un’assunzione giornaliera di oligoelementi e vitamine, che donino al nostro organismo energia, senza appesantirlo.

Un’eccellente soluzione sono i succhi di verdura biologici.

Sono bevande di facile preparazione, molto adatte per integrare, con elementi benefici, la nostra alimentazione quotidiana.

I consigli e le ricette di Succhi di Verdura, aiutano a realizzare succhi equilibrati, salutari e ricchi di sapore.

I succhi di verdura

• Meglio il biologico
• I colori salutari
• Le virtù delle verdure
• Tabella della composizione chimica di alcune verdure
• Gli ingredienti extra
• Gli strumenti per la preparazione dei succhi
• Suggerimenti
• Gli sciroppi fatti in casa

Il ricettario

• Succo con asparagi e barba del becco
• Succo con barbabietola e aronia
• Succo con basilico e avocado
• Succo con bietole e bardana
• Succo con borragine e clorella
• Succo con broccoli e peperoncino
• Succo con carciofi ed erba cipollina
• Succo con cardo e zenzero
• Succo con carote e goji
• Succo con cavolo rosso e spirulina
• Succo con cavolo cappuccio e alloro
• Succo con cetrioli e curcuma
• Succo con cipolle e rosmarino
• Succo con coronella e sesamo
• Succo con crescione e dragoncello
• Succo con daikon e cardamomo
• Succo con fagiolini e aneto
• Succo con finocchi e chia
• Succo con germogli di soia e prezzemolo
• Succo con indivia e chiodi di garofano
• Succo con lattuga e semi di zucca
• Succo con melanzane e cerfoglio
• Succo con pastinaca e semi di canapa
• Succo con patata dolce e acai
• Succo con peperoni e semi di lino
• Succo con piselli e salvia
• Succo con pomodori e agretti
• Succo con porri e origano
• Succo con portulaca e cannella
• Succo con radicchio e spirulina
• Succo con ravanelli e melissa
• Succo con rucola e olivello spinoso
• Succo con scarola e anice
• Succo con sedano e menta
• Succo con songino e timo
• Succo con spinaci e ginepro
• Succo con tarassaco e lucuma
• Succo con verza e semi di girasole
• Succo con zucca e maggiorana
• Succo con zecchini e coriandolo

I SUCCHI DI VERDURA

Tutte le verdure fresche e crude svolgono un ruolo fondamentale per il nostro benessere.

I succhi di verdura, poveri di calorie, grazie alla consistenza liquida sono più facilmente digeribili e i loro nutrienti essenziali vengono assimilati velocemente, rendendo l'organismo, grazie a questo processo molto dinamico, più vivace e in salute.

Un succo fresco contiene enzimi, vitamine e sali minerali, tutti elementi indispensabili per il nostro benessere.

I succhi estratti da ortaggi e verdure, aiutano a depurare, a disintossicare e a riequilibrare l’organismo. È consigliabile non fare mancare nella dieta quotidiana i succhi vegetali.

Scegliete sempre verdure e ortaggi freschi, meglio di stagione e provenienti da coltivazioni biologiche.

La preparazione è semplice: mondate i vegetali eliminando le parti rovinate, coriacee e non commestibili, quindi lavateli sotto l'acqua corrente. Asciugateli e tagliateli a pezzi adatti alla capienza della macchina che utilizzate per ricavarne il succo.

Provate a sperimentarne i benefìci nella vostra dieta quotidiana, sarete sorpresi dei risultati che otterrete.