Descrizione
Come sfruttare i grassi per riattivare il metabolismo.
Con il metodo messo a punto dalla Dott.ssa Stefania Cazzavillan si perde peso e si acquista salute ed energia in poche settimane.
Fin dai primi giorni si combatte l’infiammazione alla base del sovrappeso ma anche molti disturbi che svaniscono in breve tempo: gonfiore, mal di testa, problemi gastrointestinali, ritenzione idrica, scarsa lucidità mentale.
Con un programma in 4 settimane la Dieta del Supermetabolismo trasforma il corpo, bruciando i grassi in eccesso e ripristinando il corretto funzionamento dei principali processi e di assorbimento e smaltimento delle sostanze nutritive.
In questo libro novità troverai un piano, semplice da applicare, chiaro, completo di ricette e segreti pratici, che fa perdere peso fin dalla prima settimana.
Perché il tuo corpo cambia se cambia il tuo metabolismo...
Anche tu vuoi sfruttare i grassi per riattivare il metabolismo?
L'autrice offre una visione innovativa di come affrontare e superare il sovrappeso e l’infiammazione.
Demonizzati a torto per anni, i grassi sono la nuova frontiera del benessere.
Indispensabili per molte funzioni dell’organismo, possono diventare il carburante principale del nostro metabolismo producendo una serie di infiniti benefici dal punto di vista del peso e della salute.
Questo libro fa per te se:
- vuoi apprendere come funziona la dieta chetogenica, conoscere i suoi benifici, capire come iniziarla e come metterla in pratica
- vuoi sapere di più su una giornata tipo, il programma di una settimana e come monitorare i risultati
- apprendere come funziona il Supermetabolismo che permette di potenziare la dieta chetogenica
- conoscere le risposte della scienza alle obiezioni più frequenti.
Indice
Introduzione
1. L’epidemia misteriosa
- Come tutto è cominciato
- Ancel Keys e la dieta mediterranea
- Un’ipotesi diventata dogma
- Le linee guida del 1977 e la piramide alimentare
- Gli oli vegetali e i grassi trans
- E gli zuccheri?
- I cibi ultraprocessati
2. Il metabolismo
- Che cos’è il metabolismo?
- La teoria calorica e la teoria endocrina
- L’insulina
- Insulina e deposito dei grassi
- La resistenza insulinica
- Grasso bianco e bruno
- Fegato e metabolismo
- Metabolismo e Covid-19
3. La relazione del cibo con l’organismo
- I macronutrienti
- Il microbiota e le fibre
- I carboidrati netti
- I grassi
- Le proteine
- Proteine vegetali o animali?
- Il caso dei legumi
- I macronutrienti e l’insulina
4. La dieta chetogenica
- Più di una dieta: una rivoluzione
- L’inizio della storia
- Tipi di dieta chetogenica
- Come funziona la dieta chetogenica?
- La chetosi
- La flessibilità metabolica
- Il keto-adattamento
5. I chetoni: molecole di energia e di segnale
- L’inizio di una nuova vita
- I chetoni
- Molecole di energia
- Molecole di segnale
- Chetoni e DNA
- I chetoni come risposta allo stress
- La magia dei chetoni
6. I benefìci della dieta chetogenica
- Riattivazione metabolica: il segreto per sconfiggere infiammazione e stress
- Altri benefici
- Autofagia: il segreto del rinnovamento
- Rivitalizzazione e biogenesi mitocondriale:
- il segreto di performance sorprendenti
- Miglioramento del metabolismo: il segreto del dimagrimento
- Invecchiamento e ritmi circadiani: il segreto della longevità e di un sonno ristoratore
7. 15 passi per iniziare la dieta chetogenica
- I punti chiave
- Cinque passi per iniziare
- Entrata graduale in quattro settimane
- La chetogenesi: cosa succede al corpo
- Gestione del cambiamento metabolico (keto-flu)
8. La dieta chetogenica in pratica
- La scelta dei cibi
- Le percentuali di macronutrienti
- Il potenziamento della dieta con i grassi MCT
- Le proteine
- I carboidrati
- I dolci e i dolcificanti
- Le uova
9. Una giornata tipo e il programma
di una settimana
- Pronti? Via!
- Organizzare un piatto e una giornata
a prova di errore - Esempio di programma settimanale
- Il bulletproof coffee
- Dieta chetogenica sana e «dirty keto»
10. Il monitoraggio
- Come faccio a sapere se sono in chetosi?
Andamento della chetosi nella giornata - Come evitare di uscire dalla chetosi
«Per quanto tempo devo fare questa dieta?»
11. La dieta chetogenica e il recupero della forma fisica
- Un piacevole «effetto collaterale»
- Leptina: la sentinella della fame
- Le cause principali dell’aumento di peso
- Le strategie per dimagrire
- La fame non c’è più
- Dimagrire con la dieta chetogenica
- Sovrappeso e diabete di tipo 2
- Fegato e steatosi epatica
- Attenzione al marketing!
- Gestire lo stallo del peso
12. Supermetabolismo: potenziare la dieta chetogenica
- Velocizzare il metabolismo dei grassi: la L-carnitina
- Potenziare la chetogenesi: gli MCT
- Il digiuno
- I chetoni esogeni
13. Le risposte della scienza alle obiezioni
più frequenti
- Avvertenze
14. La dieta per il cervello
- I chetoni nello sviluppo del sistema nervoso La neuroinfiammazione
- Performance mentali
- L’emicrania
- La dieta chetogenica nelle patologie neurologiche Noi siamo il nostro cervello
15. Prevenzione antitumorale e supporto alle terapie
- II cancro come malattia metabolica
- Prevenzione e sostegno
- Applicazioni e studi
Ricette
Ringraziamenti
Bibliografia
Indice delle ricette
Guida alla scelta dei cibi
Dettagli Libro
| Editore | Pickwick Libri |
| Anno Pubblicazione | 2022 |
| Formato | Libro - Pagine: 291 - 14x21cm |
| EAN13 | 9788855441230 |
| Lo trovi in: | Dieta Chetogenica |
| Posizione in classifica: | 1.599° nella classifica Libri ( Visualizza la Top 100 libri ) |
Autore
Stefania Cazzavillan vive a Vicenza, è laureata in Scienze Biologiche e specializzata in Genetica cum laude presso l'Università di Bologna nel 1998. Ha conseguito il Diploma in Naturopatia cum laude presso la Libera Università Italiana di Naturopatia Applicata (IRL), e ha studiato Neurotraining e Medicina funzionale. È iscritta all'Ordine Nazionale dei Biologi dal 1989, dal 2004 è membro del GSMI (Gruppo di Studio di Medicine Integrate) e dal 2006 è parte integrante dell'lnternational Mycoptherapy Institute (IMI) di cui è presidente dal 2008. Ha lavorato per oltre 20 anni in una...
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Recensioni Clienti
4,75 su 5,00 su un totale di 32 recensioni
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81% -
4 Stelle
13% -
3 Stelle
6% -
2 Stelle
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Claudia
Acquisto verificato
Voto:
Cercavo un libro che mi spiegasse bene i principi della dieta chetogenica e mi desse le basi e qualche indicazione per applicarla. Ho trovato il libro giusto, con anche indicazioni pratiche e alla fine del libro varie ricette fattibili. È stato un ottimo punto di partenza per questo tipo di dieta che sto testando da diversi mesi con risultati convincenti. Molto chiaro e leggibile.
Marcello
Acquisto verificato
Voto:
Ci sono libri, ogni tanto, che ti arrivano NON A CASO e tu accedi ad una Conoscenza Potente e Concreta, perfetta per te in quel dato momento come Nuova Risorsa per METTERE SUBITO IN PRATICA e SCOPRIRE non solo i Grandi Benefici nella Salute e nella Prestazione Psico-Fisica….ma ANCHE SCOPRIRE Verità impensabili prima, che vanno a scardinare certi dogmi e pregiudizi nutrizionali/scientifici e a sgretolare una certa decennale propaganda disinformativa e anti-Scientifica come ad esempio, quella contro i grassi saturi, a partire dal colesterolo, che in realtà SONO DECISIVI MACRONUTRIENTI per la Salute della Struttura e delle Funzioni del Cervello del Cuore e di Ogni Organo e Cellula del nostro Capolavoro Bio e Fisio Logico chiamato Corpo Umano. Al di là della Nuova Conoscenza Sensata e Scientifica acquisita, sono entusiasta e grato per i NOTEVOLI e INNUMEREVOLI BENEFICI su me stesso grazie alla CORRETTA applicazione PRATICA sia della modalità Chetogenica (in sé non facile e a mio avviso non per tanti) e sia del Digiuno Intermittente (tutti ne parlano ma tanti messaggi sul web e su carta, oltre che fuorvianti sono anche a rischio per la salute, visto l’argomento delicato e complesso, fatto di tanti dettagli, tutti importanti che richiedono dedizione, attenzione, sperimentazione su di sé e tempo, pazienza, revisione e ripetizione fino a trovare il proprio modo, mantenendo le linee guida , zero arroganza e zero scorciatoie e…. apertura massima all’applicazione della volontà nel cambiare piccole abitudini con grande regolarità e fermezza…SAPENDO OGNI ATTIMO che tu puoi tutto!… “non riesco” …”non ce la faccio”…”non posso”…”io sono fatto così “…sono tutti pensieri che non esistono più QUANDO SCOPRI CHE IL TUO CORPO È PERFETTO E SACRO e CHE IL TUO BENESSERE, LE TUE ABITUDINI E SCELTE SONO SOLO TUE ED È LÌ IL TUO INFINITO POTERE che determina un Corpo Sano: la Tua Conoscenza e la Tua Responsabilità per il Bene SONO TUTTO Il Medico e il Dietologo e il Cuoco e il Miglior Amico DI TE STESSO di cui hai bisogno. Grazie Stefania Cazzavillan, col tuo Messaggio e con la tua Storia Personale TU CONTRIBUISCI e hai già fatto e fai la differenza nella mia amata Vita Quotidiana. Brindo a Te e al tuo Contributo!
Cinzia
Acquisto verificato
Voto:
Guida pratica e attuale per ritrovare la salute. Io ho perso 8 kg in 4 mesi ma soprattutto ho guadagnato in salute. Un libro che vale tanto
Gabriele
Acquisto verificato
Voto:
un grande apprezzamento a Stefania per la sua competenza, professionalità, semplicità di linguaggio ed abilità ad accompagnarti nella comprensione del funzionamento del corpo e di come la chetogenica possa ripristinare uno stato di salute ottimala!
Teresita
Acquisto verificato
Voto:
ottimo libro che introduce a una dieta chetogenica per tutti. se vuoi vivere in benessere leggi il libro. grazie dottoressa Cazzavillani
