Descrizione
Come sfruttare i grassi per riattivare il metabolismo.
Con il metodo messo a punto dalla Dott.ssa Stefania Cazzavillan si perde peso e si acquista salute ed energia in poche settimane.
Fin dai primi giorni si combatte l’infiammazione alla base del sovrappeso ma anche molti disturbi che svaniscono in breve tempo: gonfiore, mal di testa, problemi gastrointestinali, ritenzione idrica, scarsa lucidità mentale.
Con un programma in 4 settimane la Dieta del Supermetabolismo trasforma il corpo, bruciando i grassi in eccesso e ripristinando il corretto funzionamento dei principali processi e di assorbimento e smaltimento delle sostanze nutritive.
In questo libro novità troverai un piano, semplice da applicare, chiaro, completo di ricette e segreti pratici, che fa perdere peso fin dalla prima settimana.
Perché il tuo corpo cambia se cambia il tuo metabolismo...
Anche tu vuoi sfruttare i grassi per riattivare il metabolismo?
L'autrice offre una visione innovativa di come affrontare e superare il sovrappeso e l’infiammazione.
Demonizzati a torto per anni, i grassi sono la nuova frontiera del benessere.
Indispensabili per molte funzioni dell’organismo, possono diventare il carburante principale del nostro metabolismo producendo una serie di infiniti benefici dal punto di vista del peso e della salute.
Questo libro fa per te se:
- vuoi apprendere come funziona la dieta chetogenica, conoscere i suoi benifici, capire come iniziarla e come metterla in pratica
- vuoi sapere di più su una giornata tipo, il programma di una settimana e come monitorare i risultati
- apprendere come funziona il Supermetabolismo che permette di potenziare la dieta chetogenica
- conoscere le risposte della scienza alle obiezioni più frequenti.
Indice
Introduzione
1. L’epidemia misteriosa
- Come tutto è cominciato
- Ancel Keys e la dieta mediterranea
- Un’ipotesi diventata dogma
- Le linee guida del 1977 e la piramide alimentare
- Gli oli vegetali e i grassi trans
- E gli zuccheri?
- I cibi ultraprocessati
2. Il metabolismo
- Che cos’è il metabolismo?
- La teoria calorica e la teoria endocrina
- L’insulina
- Insulina e deposito dei grassi
- La resistenza insulinica
- Grasso bianco e bruno
- Fegato e metabolismo
- Metabolismo e Covid-19
3. La relazione del cibo con l’organismo
- I macronutrienti
- Il microbiota e le fibre
- I carboidrati netti
- I grassi
- Le proteine
- Proteine vegetali o animali?
- Il caso dei legumi
- I macronutrienti e l’insulina
4. La dieta chetogenica
- Più di una dieta: una rivoluzione
- L’inizio della storia
- Tipi di dieta chetogenica
- Come funziona la dieta chetogenica?
- La chetosi
- La flessibilità metabolica
- Il keto-adattamento
5. I chetoni: molecole di energia e di segnale
- L’inizio di una nuova vita
- I chetoni
- Molecole di energia
- Molecole di segnale
- Chetoni e DNA
- I chetoni come risposta allo stress
- La magia dei chetoni
6. I benefìci della dieta chetogenica
- Riattivazione metabolica: il segreto per sconfiggere infiammazione e stress
- Altri benefici
- Autofagia: il segreto del rinnovamento
- Rivitalizzazione e biogenesi mitocondriale:
- il segreto di performance sorprendenti
- Miglioramento del metabolismo: il segreto del dimagrimento
- Invecchiamento e ritmi circadiani: il segreto della longevità e di un sonno ristoratore
7. 15 passi per iniziare la dieta chetogenica
- I punti chiave
- Cinque passi per iniziare
- Entrata graduale in quattro settimane
- La chetogenesi: cosa succede al corpo
- Gestione del cambiamento metabolico (keto-flu)
8. La dieta chetogenica in pratica
- La scelta dei cibi
- Le percentuali di macronutrienti
- Il potenziamento della dieta con i grassi MCT
- Le proteine
- I carboidrati
- I dolci e i dolcificanti
- Le uova
9. Una giornata tipo e il programma
di una settimana
- Pronti? Via!
- Organizzare un piatto e una giornata
a prova di errore - Esempio di programma settimanale
- Il bulletproof coffee
- Dieta chetogenica sana e «dirty keto»
10. Il monitoraggio
- Come faccio a sapere se sono in chetosi?
Andamento della chetosi nella giornata - Come evitare di uscire dalla chetosi
«Per quanto tempo devo fare questa dieta?»
11. La dieta chetogenica e il recupero della forma fisica
- Un piacevole «effetto collaterale»
- Leptina: la sentinella della fame
- Le cause principali dell’aumento di peso
- Le strategie per dimagrire
- La fame non c’è più
- Dimagrire con la dieta chetogenica
- Sovrappeso e diabete di tipo 2
- Fegato e steatosi epatica
- Attenzione al marketing!
- Gestire lo stallo del peso
12. Supermetabolismo: potenziare la dieta chetogenica
- Velocizzare il metabolismo dei grassi: la L-carnitina
- Potenziare la chetogenesi: gli MCT
- Il digiuno
- I chetoni esogeni
13. Le risposte della scienza alle obiezioni
più frequenti
- Avvertenze
14. La dieta per il cervello
- I chetoni nello sviluppo del sistema nervoso La neuroinfiammazione
- Performance mentali
- L’emicrania
- La dieta chetogenica nelle patologie neurologiche Noi siamo il nostro cervello
15. Prevenzione antitumorale e supporto alle terapie
- II cancro come malattia metabolica
- Prevenzione e sostegno
- Applicazioni e studi
Ricette
Ringraziamenti
Bibliografia
Indice delle ricette
Guida alla scelta dei cibi
Dettagli Libro
| Editore | Pickwick Libri |
| Anno Pubblicazione | 2022 |
| Formato | Libro - Pagine: 291 - 14x21cm |
| EAN13 | 9788855441230 |
| Lo trovi in: | Dimagrire e peso forma |
| Posizione in classifica: | 412° nella classifica Libri ( Visualizza la Top 100 libri ) |
Autore
Stefania Cazzavillan è nata nel 1966 a Vicenza, si è laureata in Scienze biologiche ad indirizzo citologico-biomolecolare presso l'Università degli Studi di Padova nel 1987 e specializzata in Genetica cum laude presso l'Università di Bologna nel 1998. Ha conseguito nel 2006 il Diploma di Naturopatia Tradizionale cum laude presso la Libera Università Italiana di Naturopatia Applicata (IRL). È iscritta all'Ordine Nazionale dei Biologi dal 1989, dal 2004 è membro del GSMI (Gruppo di Studio di Medicine Integrate) e dal 2006 è parte integrante dell'lnternational Mycoptherapy Institute...
Continua a leggere la Biografia di Stefania Cazzavillan
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Recensioni Clienti
4,75 su 5,00 su un totale di 20 recensioni
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5 Stelle
80% -
4 Stelle
15% -
3 Stelle
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Angela Baldanza
Acquisto verificato
Voto:
Conosco i testi della Dott.ssa Stefania Cazzavillan riguardanti la micoterapia. Questo testo non è stato particolarmente utile a me che forse non ha incontrato le mie personali esigenze del momento.
Daniele
Acquisto verificato
Voto:
Libro scritto in modo semplice ma nel complesso poco scorrevole o meglio non ho percepito un ordine nei capitoli mi è sembrato di non trovare un filo conduttore. Avrei preferito qualcosa di più schematico. Grazie
Susanna
Acquisto verificato
Voto:
Riattivare il metabolismo utilizzando i grassi, un programma di 4 settimane con ricette e consigli per recuperare la forma fisica e l'energia mentale
Elena
Acquisto verificato
Voto:
Ho comprato questo libro perchè avevo ascoltato un webinar della dottoressa a proposito della dieta chetogenica e sia a me che a mia figlia si è aperto un mondo nuovo , nuove idee su dieta e cibi consigliatio e da quel momento abbiamo tutte e due seguito questo tipo di alimentazione
Emanuela
Acquisto verificato
Voto:
La dott Cazzavillan, conosciuta in un seminario gratuito del Giardino, è fantastica! Ho acquistato questo libro innamorandomi immediatamente della persona e della dieta cheto e, senza sforzo e senza fame, son dimagrita 9 kg in 50 giorni. Pur ritornando ad una impostazione mediterranea low carb, dopo 10 mesi non ho riacquistato neppure 1 kg! Consigliatissimo!!!
RARA
Acquisto verificato
Voto:
Un libro molto utile per chi sta provando di fare la dieta chetogenica in autonomia. E' pieno di informazioni e spiegazioni utili.
Miriam
Acquisto verificato
Voto:
Ho letto il libro tutto di un fiato, scritto bene, molto chiaro e scorrevole, sto cominciando ad applicare su di me questa ditea. Sono solo all'inizio, ma ho già verificato dei cambiamenti.
Patrizia
Acquisto verificato
Voto:
È un libro ben fatto strutturato bene ....in alcune parti un po' difficile x chi nn è della.materia ma....io ad esempio l ho letto due volte e posso dire che lo ricomprerei la seconda volta
Ilenia
Acquisto verificato
Voto:
Libri scritto in modo molto comprensibile (grazie!). L’ho acquistato dopo aver seguito il webinair su giardino dei libri della Dott.ssa Cazzavillan. É stato molto utile capire il rapporto/funzionamento che il corpo ha con il cibo ed é un ottimo spunto per delle riflessione.
Daniele
Acquisto verificato
Voto:
Cercherò di esprimermi il più posibile in merito al libro in sè per non commentare la validità o meno del metodo che viene illustrato, quello poi starà alla singola persona che deciderà o meno se intraprendere un percorso con questo tipo di alimentazione valutandone personalmente i vari effetti. E' molto ben strutturato e semplice nello spiegare come e perchè il corpo umano reagisce con certi meccanismi a determinati stimoli, che si tratti di cose benefiche o di situazioni che portano poi ad uno stato precario di salute e di infiammazione. L' autrice è una donna laureata in scienze biologiche e specializzata in genetica che si è poi interessata alla naturopatia e che in un periodo particolare della sua vita (menopausa) si è avvicinata a questo tipo di dieta riscontrando vari effetti positivi sul suo corpo e nel suo umore ritrovando nuova energia. Un libro semplice ma completo, scritto da una persona qualificata e che ha provato sulla sua pelle gli effetti di questa scelta, con delle spiegazioni (su base scientifica) più che comprensibili anche su come si comporta il nostro corpo/metabolismo. ultima parte del libro dedicata agli alimenti consentiti, alle proporzioni da assumere in base al proprio scopo (dimagrimento, mantenimento del peso, aumento di massa muscolare) e a varie ricette da poter utilizzare. Ottimo libro.
Rita
Acquisto verificato
Voto:
Ho comprato questo libro prima di vedere il webinar della dottoressa Cazzavillan, ed è stato un successo, ben scritto e con ottime ricette, sto seguendo il percorso ed ho già perso 4 kili in 10 giorni. Grazie
rodolfo
Acquisto verificato
Voto:
L'autrice, che ha un'ottima preparazione scientifica, parla di salute in modo coinvolgente e da un punto di vista innovativo. Riporta la propria esperienza e non con coerenza e coraggio si pone in modo critico nei confronti di una certa medicina classica, che si è fatta condizionare dagli interessi delle multinazionali del settore. Mi è piaciuto l'esempio della piramide alimentare del 1977. Crea i presupposti di una consapevolezza scientificamente fondata sulla propria salute. Le ricette invece sono di difficile applicazione almeno per me. Ci sono 26 pagine di bibliografia sulle ricerche scientifiche
Marisa
Acquisto verificato
Voto:
Ho ordinato questo libro dopo aver ascoltato con molto interesse la dottoressa in un webinar , lei è stata molto brava e chiara nel presentarlo. Sto mettendo in pratica i suoi insegnamenti. Sono molto soddisfatta
Paola
Acquisto verificato
Voto:
0ttimo libro, spiegato con accuratezza di particolari e grande semplicità,documentato nei minimi particolari con grande professionalità Ho voluto avere l'opinione della dottoressa, visto che sto facendo la dieta già da qualche tempo, e mi ha chiarito molti dubbi. Lo consiglio a tutti coloro che vogliono intraprendere questo percorso perché è efficace e vero. Di facile lettura
Marco
Acquisto verificato
Voto:
Comprensibile, adatto a tutti coloro che vogliono dare una forte scossa al proprio sistema metabolico. Difficile da mettere in atto e da mantenere nel tempo se non si ha una volontà ferrea (siamo assediati da aziende che producono carboidrati buonissimi).
