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Descrizione
Tutto quello che volevi sapere sul sushi e non hai mai osato chiedere!
Che meraviglia il sushi! Una delizia per gli occhi e per il palato. Staresti ore a guardare gli chef nei ristoranti giapponesi muoversi con gesti precisi per comporre piatti irresistibili.
Finora hai pensato di poterlo ordinare soltanto nei take away perché è troppo impegnativo da preparare in casa? Sbagliato! Questo libro ti farà cambiare idea.
Yuki Gomi ti guiderà passo passo in cucina, per insegnarti tutti i segreti e i trucchi per cucinare deliziosi hosomaki, futomaki, temaki, sashimi e molto altro ancora. Come cuocere il riso alla perfezione affettare il pesce a regola d’arte, sminuzzare le verdure e abbinarle tra loro, come arrotolare con semplicità i roll e disporre gli ingredienti con grazia.
Riccamente illustrato, arricchito da meravigliose illustrazioni, con le ricette tradizionali e alcune proposte innovative spiegate in dettagliati tutorial, Sushi a casa mia è la guida definitiva per realizzare il sushi perfetto.
Dettagli Libro
| Editore | Newton & Compton |
| Anno Pubblicazione | 2016 |
| Formato | Libro - Pagine: 175 - 22x24,5cm |
| EAN13 | 9788854193338 |
| Lo trovi in: | Ricette di Cucina Internazionale ed Etnica |
Autore
Yuki Gomi, chef giapponese, ha insegnato a migliaia di persone come fare il sushi da sé. Dopo aver studiato a Le Cordon Bleu a Chicago, ha fatto pratica con un maestro chef di noodle, quindi si è trasferita a Londra dove ha formato delle classi di cucina giapponese. Sushi a casa mia è il suo primo libro.
Recensioni Clienti
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Leila
Acquisto verificato
Voto:
Libro stupendo, ben spiegato e ben illustrato. Lo abbiamo regalato ad un amante del sushi ed è stato apprezzatissimo! Consigliato!!!
