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Descrizione
Lo spirito di uno chef di sushi risiede soltanto nella maestria con cui affronta la propria arte.
"Il sushi è un piatto la cui semplice preparazione non è forse battuta da nessun altro piatto al mondo. È la pura combinazione di riso con pesce o crostacei. Ma, proprio per questa ragione, non v'è alcuna falsificazione e soltanto i veri maestri riescono a prepararlo."
(Jiro Ono
Dettagli Libro
Editore | Gribaudo Edizioni |
Anno Pubblicazione | 2016 |
Formato | Libro - Pagine: 158 - 20x25,5cm |
EAN13 | 9788858015872 |
Lo trovi in: | Ricette di Cucina Internazionale ed Etnica |
Autore
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