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Sushi Facilissimo

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Carla Bardi , Ikuei Arakane

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Il sushi è sano, fresco, leggero, facile da preparare e... da mangiare! La base di riso, universale, può essere unita a un’incredibile serie di farciture e può essere arrotolata, pressata,... continua

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Descrizione

Il sushi è sano, fresco, leggero, facile da preparare e... da mangiare! La base di riso, universale, può essere unita a un’incredibile serie di farciture e può essere arrotolata, pressata, lavorata in vari modi: le combinazioni sono praticamente infinite.

In questo libro troverete fotografie che illustrano passo dopo passo la realizzazione delle ricette, oltre a numerosi video che ne mostrano tutta la preparazione.

Non mancano idee per accompagnare il sushi vero e proprio, come le zuppe di miso, il sashimi, le insalate: tutto quello che vi serve, insomma, per preparare un intero pasto giapponese, da gustare con la famiglia o con gli amici.

Dettagli Libro

Editore Gribaudo Edizioni
Anno Pubblicazione 2016
Formato Libro - Pagine: 120 - 21x25,5cm
EAN13 9788858015445
Lo trovi in: Ricette di Cucina Internazionale ed Etnica

Autori

Carla Bardi ha scritto e pubblicato più di 30 libri sulla cucina italiana e internazionale. Alcuni dei suoi testi di maggior successo sono stati tradotti in più di 20 lingue. Attualmente vive al lago di Bolsena.

Ikuei Arakane, nato in Giappone, ha iniziato a studiare fin da giovane per diventare uno chef.

Oggi vive a Melbourne, in Australia; dopo aver lavorato per anni nel suo ristorante, ora ha una società di consulenza che offre supporto a chi gestisce locali con cucina giapponese e collabora alla formazione di una nuova generazione di cuochi.

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