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Descrizione
Piccoli piatti preziosi come gioielli in cui la leggerezza del riso e le innumerevoli, sorprendenti consistenze del pesce crudo, marinato o appena passato al fuoco si strutturano nella proverbiale perfezione estetica giapponese.
Il consiglio del sommelier che accompagna ciascuna ricetta fornisce al gourmet occidentale un ulteriore pretesto per esplorare assonanze tra cibo e vino ancora poco conosciute.
Dettagli Libro
Editore | Giunti Edizioni |
Anno Pubblicazione | 2017 |
Formato | Libro - Pagine: 96 - 19x23,5cm |
EAN13 | 9788809851788 |
Lo trovi in: | Ricette di Cucina Internazionale ed Etnica |
Autori
Rosalba Gioffrè, calabrese di origine e fiorentina di adozione, è una grande amante del cibo. Esperta food stylist, è autrice di libri di cucina editi in Italia e all’estero.
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