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Descrizione
Non solo torte, ma anche lievitati, pie, quiche, ricette dal mondo e tantissime idee per realizzare finger food irresistibili!
In questo libro troverai gli impasti di base fondamentali e tante ricette originali per preparazioni gustose e stuzzicanti, con trucchi e suggerimenti utili per superare le difficoltà specifiche della cucina senza glutine.
Un ricettario dalla riuscita garantita per una cucina gluten free vivace, fantasiosa e mai banale. "Torte rustiche gluten free" è un libro originale che propone anche le versioni salate di numerose ricette dolci, come i bignè e i sablè. Ogni ricetta richiede ingredienti facilmente reperibili sul mercato ed è accompagnata da un commento dell'autrice con aneddoti e suggerimenti, per salati senza glutine prelibati.
Tra le pagine di questo prezioso ricettario troverai:
- Impasti di base fondamentali: Pasta frolla salata, pasta frolla salata all'olio, pasta sfoglia, pasta brisé, pasta choux...
- Quiche e tarte: Irresistibili e profumate, dalla classica quiche lorraine alle particolari tortine al guacamole
- Muffin e cake: Tanti saporiti tortini per tutte le stagioni
- Pie e torte ripiene: Strudel salmone e carciofi, focaccia alle bietole e mozzarella e tanti altri piatti unici
- Sformati e farinate: Dalla cecina allo smacafam, tanti impasti squisiti
- Salati dal mondo: Dai blinis alle empanadas, un viaggio nelle altre tradizioni culinarie
- Dal dolce al salato: Madeleine, budini di riso e alttr lassiche ricette dolci che si tasformano in delizie salate.
- Fritti: Coccoli, falafel e altre preparazioni sfiziose
Dettagli Libro
| Editore | Demetra Edizioni |
| Anno Pubblicazione | 2016 |
| Formato | Libro - Pagine: 160 - 17x23,5cm |
| EAN13 | 9788844079208 |
| Lo trovi in: | Dieta Senza Glutine |
Autore
Gaia Pedrolli, da sempre amante della buona cucina, celiaca, insegnante di fìsica e food blogger per passione, cura da alcuni anni La Gaia Celiaca, uno dei più seguiti blog del settore, e scrive da tempo su siti e riviste di cucina senza glutine e non solo.
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