Tutti i Tipi di Germogli - Belda Sisso - Libro
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Tutti i Tipi di Germogli

Un gustoso concentrato di salute sulla vostra tavola - Oltre 50 varietà di semi da far germogliare in casa

 
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Tutti i Tipi di Germogli Belda Sisso

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Trasforma la tua cucina in un minigiardino ricco di colori e sapori: avrai a disposizione tutto l’anno dei veri e propri integratori naturali che trasformeranno i tuoi piatti in piccoli capolavori di gusto, fantasia e salute!

Naturalmente ricchi di vitamine, proteine, sali minerali ed enzimi, i germogli sono anche gustosissimi da aggiungere a insalate, tramezzini e per donare un tocco sfizioso a qualunque piatto.

Lo sapevi che è possibile far germogliare un’infinità di semi e chicchi? Amaranto, avena, frumento, mais, miglio, orzo, quinoa e riso, ma anche lenticchie, piselli, ceci, sesamo, girasole, zucca, cumino, coriandolo, chia, aglio, cipolla e porri: Tutti i tipi di germogli ti insegna come far germogliare piccole delizie a casa tua, con il minimo sforzo e risparmiando sulla spesa!

  • Semplici tecniche per la germogliazione casalinga
  • Informazioni nutrizionali sui vari tipi di germogli
  • Come germogliare cereali, legumi, semi oleosi, ortaggi e piante aromatiche
  • Le proprietà di ciascun germoglio
  • Ricette stagionali: come usare i germogli in ogni piatto, dall’antipasto al dolce!

INDICE

Prefazione

Un po' di storia

Introduzione

Ecologia

Salute

Macro e micronutrienti

Metodo di germogliazione

  • Le grandi categorie dei germogli

Coltivazione e valore nutrizionale dei germogli

  • Cereali
  • Legumi
  • Frutta e semi oleosi
  • Ortaggi
  • Aromatiche
  • Semi mucillaginosi
  • Liliacee
  • Miscele di germogli e di semi da germogliare

Ricette

  • Primavera
  • Estate
  • Autunno
  • Inverno
  • Salse e vinaigrette
  • Dessert

Ricette di bellezza

Bibliografia

Dove trovare germogli e semi da germogliare?

AUTORE

Belda Sisso

Belda Sisso ha pubblicato una decina di libri sull’alimentazione vegetariana e sulla spirulina. Naturopata e consulente di nutrizione, è pittrice e insegnante di yoga da oltre vent’anni.

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