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Jeanne Perego

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Ecco la panoramica più completa sull'affascinante mondo dell’insalata finora pubblicata in Italia. Da un'analisi dei principali ingredienti, ortaggi, frutta, carne, pesce, formaggi e uova, a... continua

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Descrizione

Ecco la panoramica più completa sull'affascinante mondo dell’insalata finora pubblicata in Italia.

Da un'analisi dei principali ingredienti, ortaggi, frutta, carne, pesce, formaggi e uova, a quella delle infinite possibilità di condimento, che partono dai ben noti olio extravergine e aceto di vino o balsamico, per toccare oli naturalmente aromatizzati, oli di noci e di nocciole, di semi di zucca e di sesamo, da combinare con aceti di frutta e di riso, con aggiunta di erbe e spezie.

E poi miele e marmellate, in quanti sanno che possono essere ingredienti fondamentali per il condimento di una gustosissima insalata? A chiusura del libro, 27 ricette di insalate con differenti combinazioni di condimento.

Dettagli Libro

Editore Tecniche Nuove
Anno Pubblicazione 2014
Formato Libro - Pagine: 120 - 14x21cm
EAN13 9788848129602
Lo trovi in: Alimentazione e salute

Autore

Jeanne Perego (Alice nel Paese delle insalate) giornalista, ha scritto di arte e turismo culturale soprattutto per i ragazzi.

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