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Tutto Su... La Soia

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  • Tipo: Libro
  • Pagine: 96
  • Formato: 9x15,5
  • Anno: 2002

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Argomenti trattati:

  • che cos'è la soia (la pianta e le sue caratteristiche di base); 
  • la soia nelle culture asiatiche e la sua successiva diffusione in Occidente; 
  • le qualità nutrizionali e i suoi impieghi; 
  • le virtù preventive e terapeutiche; 
  • le critiche più recenti (il consumo eccessivo, gli "anutrienti", i dubbi sui fitoestrogeni contenuti nella soia); 
  • il problema OGM (oggi la maggior parte della soia prodotta nel mondo è transgenica, che cosa significa, quali sono i possibili pericoli, che cosa sostengono le leggi italiane); 
  • come si cucina la soia (preparazioni orientali e occidentali).
Le vostre recensioni

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Scritto da: - 30 ottobre 2017 Acquistato sul Giardino dei Libri

libro molto bello e interessante. spiega tutto sulla soia tutto. grazie al giardino dei libri spedizione super veloce. Siete anche professionali e gentili

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Scritto da: - 2 maggio 2017 Acquistato sul Giardino dei Libri

I contenuti sono interessanti. Peccato, però, che il libro non sia stato scritto di recente

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Scritto da: - 16 gennaio 2017 Acquistato sul Giardino dei Libri

Un bel librettino tipo tascabile dove vengono spiegate diverse caratteristiche molto utili e interessanti sulla soia e il suo utilizzo in cucina.

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