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Descrizione
UNO cookbook è un ricettario gourmet fotografico a base di soli ingredienti di origine vegetale che seduce anche i palati più scettici.
Dal tradizionale pranzo in famiglia “made in Italy”, alla cena etnica tra amici; dallo sfizioso aperitivo in terrazza, alla festa di compleanno per i più piccoli; dall’intimità di una cena romantica, alle bibite e piatti da portare con sé ad un picnic, fino alla coccola di una tisana calda e profumata, UNO cookbook presenta 100 ricette 100% veg, semplici, per tutte le occasioni, ricche di consigli pratici e tutorial fotografici.
E' un libro di ricette semplici, che prevedono solo ingredienti di stagione, e che ho voluto raccontare senza indicare un tempo di preparazione. Far da mangiare dev'essere anche un'esperienza che va gustata e vorrei che questo ricettario ti accompagnasse nei momenti in cui decidi di cucinare per il piacere di farlo così come decidi di guardare un film, ascoltare musica, andare a fare una passeggiata.
"UNO Cookbook è un libro fatto in casa. È stato preparato tra la cucina in cui ho impastato, spadellato e infornato tutte le ricette, la terrazza in cui le ho fotografate e il soggiorno dove le ho trascritte, il giardino, il tavolo su cui pranzo ogni giorno, le mensole, il frigorifero e la campagna attorno a casa."
Manuel Marcuccio
Indice
- Mi piace far da mangiare
- Ingredienti
- L'invenzione della tradizione
- Conservare solo il cuore
- Senza forchetta
- Tu cosa porti?
- Io mangio da solo
- Come quando fuori piove
- Tutti giù per terra
- La solita zuppa
- Fame chimica
- Ti faccio la festa
- Verso est
- Le insolite note
- Indici


Autore

Manuel Marcuccio presenta ricette di cucina vegan, gustose e raffinate che prendono spunto dalla tradizione per fondersi con ingredienti inusuali, dedicate a “palati ed occhi molto esigenti”. Collabora con magazine in cui racconta di cucina vegan e food in modo trasversale; tiene laboratori di cucina.
Le vostre recensioni
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Scritto da: Adriana - 22 maggio 2014 Acquistato sul Giardino dei Libri
Libro molto bello e ben illustrato. Ricette chiare,semplici ed invitanti.C'è un'introduzione iniziale su alcuni ingredienti base e spezie all'inizio del libro.
Scritto da: Marcella - 14 maggio 2014
Libro bellissimo, le ricette sono semplici anche perchè spiegate molto bene, le illustrazioni ci sono per ogni passaggio, fà venire vogli a di leggerlo come se fosse un romanzo che ti entusiasma talmente tanto che non vedi l'ora di finirlo, complimenti.