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Descrizione
La vasocottura consente di preparare in tempi brevissimi piatti saporiti e sani, con grande effetto scenografico, e senza che vengano disperse le sostanze nutritive.
Si tratta di una tecnica semplice, per la quale ognuno potrà scegliere lo strumento di cottura che preferisce: forno ventilato, bagnomaria, microonde e per i più green anche in lavastoviglie. 28 ricette, per realizzare un intero menù, dall'antipasto al dolce, per ogni occasione e per accontentare tutti i palati.
Qusto libro illustra come appropriarsi della tecnica della vasocottura che, come un vero e proprio alleato in cucina, veloce e pratico, allunga i tempi di conservazione dei cibi, esalta i sapori e non necessita di particolari condimenti.
"Avete presente quando utilizziamo la parola bomba per indicare qualcosa di pazzesco? Quando rimani letteralmente a bocca aperta, quando vedi qualcosa di incredibile? Ecco, questa è la sensazione che ho provato io quando per la prima volta, e per puro caso, ho iniziato a preparare un vasetto di vetro, con dentro solo una zucchina e un filo di olio."
Angelo Marrali
Dettagli Libro
| Editore | Eifis Edizioni |
| Anno Pubblicazione | 2018 |
| Formato | Libro - Pagine: 91 - 16x22cm |
| EAN13 | 9788875171759 |
| Lo trovi in: | Ricette per la Salute |
Autore
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Recensioni Clienti
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Nicoletta
Acquisto verificato
Voto:
E un libro bellissimo mi ha aiutato alla scoperta di questo meraviglioso metodo , puoi preparare ottimi piatti in poco tempo
Ilaria
Acquisto verificato
Voto:
Un bel libro con spunti molto interessanti e creativi, adoro la vaso-cottura e questo mi ha dato tante nuove idee.
Lara
Voto:
Libro utilissimo! Sempre presente in cucina! Consiglio la ricetta delle lasagne :), oltre ad essere semplice e gustosa, è stata apprezzata da tutta la famiglia!
