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Veg Comfort Food

Piatti salutari che coccolano e ristorano

 

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  • Prezzo € 12,00
  • Tipo: Libro
  • Pagine: 111
  • Formato: 16x21,5
  • Foto a colori
  • Anno: 2016

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Ci sono cibi che coccolano, ristorano, confortano, appagano... Il rapporto tra cibo e psiche, istintivamente evidente a tutti, oggi è anche provato dalla scienza: autorevoli studi confermano infatti l'influenza di alcuni alimenti sul rilascio di neurotrasmettitori legati al benessere e al buonumore.

Una scoperta importante, perché se è vero che esiste un legame tra ciò che mangiamo e il nostro umore, significa che, imparando ad alimentarci correttamente, siamo in grado di influenzare il nostro stato d'animo, anziché essere in balia delle emozioni da esso provocato.

Il libro presenta 50 ricette, tutte rigorosamente vegetariane, che rientrano nella definizione di comfort food per uno o più dei seguenti motivi:

  • perché si tratta di piatti della tradizione italiana riconosciuti da tutti come "coccolosi";
  • per la presenza di alcuni ingredienti "confortanti" per eccellenza;
  • per ragioni scientifiche legate alla liberazione di neurotrasmettitori del buonumore.

Il tutto tenuto insieme dal filo conduttore della ricerca di un'alimentazione sana e naturale.

AUTORE

Anna Maria Marconato durante i suoi studi in medicina e chirurgia si appassiona alla cucina naturale. Consegue i diplomi di cuoca naturale, terapista naturale e pasticciera naturale presso la scuola Gioia di vivere di Iucca e supera l'esame presso l'Accademia di alta cucina vegetariana Organic Academy.

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