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Descrizione
Un viaggio vegano che è anche una riscoperta di sapori, tradizioni, culture diverse, con tante ricette rivisitate in ottica vegana e corredate da foto.
Lo chef Martino Beria, punto di riferimento della gastronomia vegana in Italia, propone le sue rivisitazioni e il suo originale punto di vista sulle grandi cucine del mondo: Europa, Asia, America, Africa, Oceania.
Il risultato è un’opera appassionata ed entusiasta che mescola ricette, suggestioni e cultura gastronomica.
Grazie a questo libro i sapori e gli aromi non conoscono più confini.
Dettagli Libro
| Editore | Gribaudo Edizioni |
| Anno Pubblicazione | 2022 |
| Formato | Libro - Pagine: 157 - 17,5x23cm |
| EAN13 | 9788858041475 |
| Lo trovi in: | Dieta Vegana |
Autore
Chef Martino Beria, dopo aver lavorato come aiuto cuoco e cuoco per ristoranti e catering, decide di allineare la propria passione per la cucina e il buon cibo con la sua etica ambientale e animalista. Diventa prima vegetariano, poi vegano e nel 2013 fonda il portale di ricette e articoli. Laureando in Scienze e Cultura della Gastronomia e della Ristorazione all'Universitè di Padova, lavora come chef vegano, si occupa di formazione e offre consulenze in ambito di cucina naturale e cruelty-free. Collabora con riviste, tiene show cooking e corsi in tutt'ltalia, con lo scopo di divulgare un...
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Recensioni Clienti
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Giovanna
Acquisto verificato
Voto:
vegetariana da una vita per salute - il passo successivo è stato diventare vegana mi piace è gustoso e sto scoprendo una varietà infinita di alternative buone anzi ottime
