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Descrizione
Lo chef Martino Beria e la food writer Antonia Mattiello ci regalano non solo un libro di ricette vegane gustose e salutari, ma anche un piccolo manuale con consigli, soluzioni e proposte per mangiare sempre di più in modo sano ed ecosostenibile.
Una guida completa che conquisterà sia chi ha già scelto di diventare vegano, e vuole scoprire tante nuove, golosissime ricette, sia chi si sta avvicinando a questo mondo, e vorrebbe prima di tutto saperne di più, capire come nutrirsi in modo bilanciato o avere suggerimenti per fare la spesa.
Un manuale perfetto anche per chi desidera semplicemente ampliare la propria esperienza gustativa o stupire gli amici attingendo al ricco patrimonio di ingredienti e sapori della cucina vegana.
Un ricettario imperdibile, arricchito da splendide fotografie e corredato da fondamentali ricette base, che potranno essere usate anche come punto di partenza per creare nuove e personalizzate delizie vegane.
Un libro dedicato ai vegani, agli aspiranti vegani e a tutti i curiosi gourmand!
All'interno troverai:
- Più di 100 straordinarie ricette facili da preparare.
- Tanti consigli nutrizionali per seguire una dieta vegana senza perdere i nutrienti fondamentali.
- Suggerimenti per la spesa vegana, per l’organizzazione del frigorifero e della dispensa.
- Tutte le ricette e i consigli per autoprodurre, per riciclare gli avanzi e per mangiare bene in modo ecosostenibile.
Dettagli Libro
| Editore | Gribaudo Edizioni |
| Anno Pubblicazione | 2021 |
| Formato | Libro - Pagine: 347 - 19,5x25cm |
| EAN13 | 9788858037010 |
| Lo trovi in: | Dieta Vegana |
Autori
Chef Martino Beria, dopo aver lavorato come aiuto cuoco e cuoco per ristoranti e catering, decide di allineare la propria passione per la cucina e il buon cibo con la sua etica ambientale e animalista. Diventa prima vegetariano, poi vegano e nel 2013 fonda il portale di ricette e articoli. Laureando in Scienze e Cultura della Gastronomia e della Ristorazione all'Universitè di Padova, lavora come chef vegano, si occupa di formazione e offre consulenze in ambito di cucina naturale e cruelty-free. Collabora con riviste, tiene show cooking e corsi in tutt'ltalia, con lo scopo di divulgare un...
Continua a leggere la Biografia di Martino Beria
Antonia Mattiello, laureatasi in Interpretariato e Traduzione Editoriale e Settoriale presso l'Università Ca' Foscari di Venezia, è redattrice specializzata e food writer. Scrive per riviste di settore ed è impegnata nella difesa dei diritti degli animali e nella diffusione della cultura antispecista.
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Recensioni Clienti
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Alex Primo
Acquisto verificato
Voto:
Libro regalato alla mia compagna con ricette chiare e precise, lo consiglio a tutti, anche per chi come non mangia solo vegano.
