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Verdure Sottovetro

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Verdure Sottovetro

Metodi e segreti della nonna per conservare gli ortaggi tutto l'anno

Cinzia Gambassi

  • Prezzo: € 6,00 invece di € 12,00 sconto 50%

Dedicato a chi ama i cibi semplici, ma preparati con la cura paziente di una volta, Verdure sottovetro insegna come ottenere squisite conserve con poca spesa e grandi risultati, catturando i sapori... continua

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Numero verde   800 135 977

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Descrizione

Dedicato a chi ama i cibi semplici, ma preparati con la cura paziente di una volta, Verdure sottovetro insegna come ottenere squisite conserve con poca spesa e grandi risultati, catturando i sapori del sole e della terra.

Le delizie durante l'anno: il calendario degli ortaggi, le loro caratteristiche e virtù, tante curiosità.

Per fare bene: suggerimenti per acquistare, preparare, cuocere, invasare i prodotti e per sterilizzare e mantenere al meglio i recipienti.

Dall'aglio alle zucchine: tutte le soluzioni per conservare ogni ortaggio - sottolio, sottaceto, in salamoia, essiccato, in agrodolce... - e tante ricette infallibili per riutilizzare le conserve.

E inoltre: giardiniere e chutney, aceti e olii aromatici.

Verdure sottovetro risponde a tutte le domande: qual è il miglior sistema di conservazione? È una procedura facile o per esperti? Dove riporre le conserve? Per quanto tempo si mantengono?...

Dettagli Libro

Editore Antonio Vallardi Edizioni
Anno Pubblicazione 2009-2013
Formato Libro - 13x19 - Pagine: 308
EAN13 9788867311842
Lo trovi in: Ricette per la Salute

Autore

Cinzia Gambassi è cresciuta in campagna, presso San Giovanni Valdarno, in casa della nonna, che le ha insegnato tutti i segreti della tradizione culinaria toscana e della conservazione di cibi sani e genuini.

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