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Descrizione
Il sistema agricolo e agroindustriale intensivo si sta rivelando incapace di nutrire il mondo, tutelare la salute, fronteggiare i cambiamenti climatici. Bisogna invertire subito la rotta, a partire dalla produzione agricola e dalle nostre scelte alimentari: ecco da dove iniziare.
La nostra vita è indissolubilmente legata all’ambiente in cui viviamo, mediante il cibo, la salute, la qualità dell’aria, il rispetto dei terreni e dei territori, il lavoro, le infrastrutture.
Dunque è ora di agire, con decisione, consapevolezza e conoscenza. Perché comprendere fino in fondo che senza ambiente e cibo sano non c’è futuro per l’uomo può rappresentare la leva per fare scelte giuste in materia di produzione, di consumo e relazioni sociali.
In questo volume gli esperti di ISDE Italia, Associazione Medici per l’Ambiente, forniscono un’analisi chiara ed efficace dell’attuale situazione e forniscono gli strumenti per un cambio di paradigma.
Indice
Introduzione
di Francesco Romizi e Aurora Pianigiani
- Agroecosistemi e sistemi naturali. Il futuro del Pianeta dipende dalle nostre scelte alimentari
a cura di Fabio Taffetani - Cambiamenti climatici, agricoltura, salute
a cura di Patrizia Gentilini - Pesticidi e sensibilità di genere
a cura di Gianna Ferretti - Gli alimenti del futuro: cibi intelligenti. Buoni per noi, buoni per l’ambiente e buoni per l’agricoltore
a cura di Stefania Grando e Salvatore Ceccarelli - Dall’ambiente alla tavola: sana alimentazione in età pediatrica
a cura di Renata Alleva
Gli autori
Appendice
Dettagli Libro
| Editore | Terra Nuova Edizioni |
| Anno Pubblicazione | 2023 |
| Formato | Libro - Pagine: 143 - 10,5x18cm |
| EAN13 | 9788866817970 |
| Lo trovi in: | Agricoltura Bio |
Autore
ISDE Italia, Associazione Medici per l'Ambiente, affiliata all’International Society of Doctors for the Environment, è nata nel 1989 da un gruppo di medici italiani consapevoli che, per garantire la salute delle persone, devono occuparsi anche della salute dell’ambiente in cui viviamo. L’associazione lavora per favorire l’incontro tra scienza, politica ed etica e per riconoscere il valore dell’ambiente e di tutti i determinanti di salute.
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