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Verso la Scelta Vegetariana

Il tumore si previene anche a tavola

 

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La scelta vegetariana è alla portata di tutti e ci propone uno stile di vita in favore della salute, in armonia con la natura e ricco di gusto e di sapore. Un libro non solo per vegetariani ma anche per chi voglia imparare come vivere meglio e più a lungo.

Oggi l'alimentazione vegetariana è una scelta che tutti dovrebbero considerare, un cambiamento in primo luogo per la propria salute, ma anche per la difesa del nostro pianeta e per evitare le sofferenze cui vengono sottoposti molti animali.

Partendo dalla sua esperienza di vita e dalle sue ricerche di oncologo di grandissima fama, Umberto Veronesi espone in questo libro le ragioni legate all'etica, alla sostenibilità e alla salute per cui dovremmo diventare vegetariani.

Mario Pappagallo spiega le basi scientifiche secondo le quali una buona alimentazione è fondamentale per vivere in salute, al punto che il cibo diventa un elemento essenziale per la prevenzione di numerose malattie, tra cui anche molti tipi di tumore.

Nella seconda parte del libro Carla Marchetti propone oltre 200 ricette, originali e facili da realizzare, per chi è già vegetariano e per chi vuole avvicinarsi alla scelta vegetariana senza rinunciare al piacere del gusto.

AUTORI

Umberto Veronesi (Milano 1925) è uno dei maggiori esperti mondiali per la cura del cancro: autore di oltre settecento pubblicazioni scientifiche e di alcuni dei piú importanti trattati di oncologia, ha ricevuto quattordici lauree honoris causa e prestigiosi riconoscimenti mondiali ed è direttore scientifico dell'Istituto europeo di oncologia di Milano. Conosciuto a livello internazionale per aver introdotto la tecnica conservativa della quadrantectomia nell'asportazione dei tumori al seno, è stato presidente delle maggiori organizzazioni mondiali di studio e di lotta ai tumori e si è fatto promotore presso la Commissione Europea del programma "Europa contro il cancro". Ministro della sanità dall'aprile 2000 al giugno 2001, è stato senatore della Repubblica dall'aprile 2008 al febbraio 2011. È autore di importanti saggi scientifici e divulgativi.

Mario Pappagallo è un giornalista e scrittore italiano. Dopo gli studi di Medicina alla Sapienza di Roma e di Scienze Biologiche all'Università di Urbino, ha conseguito un Master in Giornalismo medico-scientifico presso l'Università degli Studi di Roma Tor Vergata e dal 1980 si occupa di informazione medico-scientifica e sanitaria. Nel 1992 è entrato a far parte della redazione Cronache nazionali del "Corriere della Sera" ed è stato nominato caposervizio nel 1995.

Le vostre recensioni

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Scritto da: - 3 settembre 2016 Acquistato sul Giardino dei Libri

un libro che aiuta a capire il perché di una scelta etica verso il vegetarianismo e inoltre il perché scegliere la dieta vegetariana è importante per la salute del nostro corpo.

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Scritto da: - 7 agosto 2016

il libro nella prima parte motiva il perchè di certe scelte alimentari come passo fondamentale per la salute (personalmente non mi ha detto nulla di nuovo) e poi la seconda parte con delle ricette pratiche, alcune testate, interssanti.

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Scritto da: - 23 maggio 2016 Acquistato sul Giardino dei Libri

una guida che ti informa e ti illustra tutti i vantaggi e i benefici che una scelta di questo tipo comporta

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Scritto da: - 17 marzo 2016

Nel libro è spiegato il motivo per scegliere una dieta vegetariana. Veronesi un esperto nel campo oncologico spiega la sua scelta nel diventare vegetariano. Molto interessante è il rapporto tumori e assunzione di carne. Tutti dovrebbero leggere questo libro per poter alimentarsi in modo più sano. Personalmete dopo la lettura del libro sono diventata vegetariana e devo dire che mi sento molto meglio.

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