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Vite - Gestione della Chioma

Potatura invernale, interventi al verde e innesti

 

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L’esperienza tecnica di Riccardo Castaldi e il ricco corredo fotografico rendono questo manuale pratico unico e indispensabile ai viticoltori, professionali o appassionati.

Scopi, epoche e modalità operative per imparare a gestire la chioma della vite dalla fase di allevamento a quella produttiva. Di volta in volta le indicazioni sono completate anche dai tempi-lavoro necessari, a seconda del sistema di allevamento, considerando sia la gestione manuale che quella meccanizzata; i dati, riassunti in tabelle di comoda consultazione, consentono di risalire facilmente al costo di gestione deirimpianto vitivinicolo.

Alcuni capitoli del manuale trattano poi della gestione integralmente meccanizzata delle diverse fasi di potatura secca e potatura verde, con utili indicazioni su tipologie e costi delle macchine. Infine, una sezione è dedicata agli innesti della vite, utili per la sostituzione del vitigno, con fasi operative chiaramente spiegate e illustrate.

AUTORE

Riccardo Castaldi è oggi responsabile agronomico e viticolo del Gruppo Cevico (Lugo, RA) e della Tenuta Masselina (Castelbolognese, RA). Nato a Ravenna nel 1968, dopo aver conseguito una laurea in Scienze Agrarie e una in Viticoltura ed Enologia aH'Università di Bologna, ha concretizzato un'ampia e qualificata serie di esperienze in numerose zone viticole in Italia e nel mondo (Nuova Zelanda, Argentina, Cile, Regno Unito, Perù, Francia, Croazia e Sudafrica).

Relatore in diversi seminari, ha pubblicato articoli per numerose riviste del settore viticolo-enologico. È infine autore di libri dedicati al mondo del vino e della viticoltura e con Edizioni L'Informatore Agrario ha pubblicato Vite: sistemi di allevamento (2011) e Vite: gestione della chioma (2013).

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