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Vivere con gli Animali

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Vivere con gli Animali

Un'utopia per Il XXI secolo

Jocelyne Porcher

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"Che cos'è l'allevamento? Quali sono le differenze fondamentali tra allevamento e produzioni animali? Perché uccidiamo gli animali? A che cosa serve realmente il ''benessere animale''? Bisogna... continua

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Descrizione

"Che cos'è l'allevamento? Quali sono le differenze fondamentali tra allevamento e produzioni animali? Perché uccidiamo gli animali? A che cosa serve realmente il ''benessere animale''? Bisogna liberare gli animali? Gli animali lavorano?

Come sarà possibile nel XXI secolo superare la logica delle produzioni animali, farla finita con l'industrializzazione dell'abbattimento delle bestie, continuando a mangiare carne e ricostituendo nell'allevamento un rapporto coerente con le nostre sensibilità, le nostre aspirazioni e quelle degli animali? Date tutte queste domande, tento di dare degli elementi per possibili risposte e per stimolare il dibattito, alla luce della mia esperienza personale e dei ben quindici anni di ricerca nel campo dell'allevamento."

Dettagli Libro

Editore Slow Food
Anno Pubblicazione 2017
Formato Libro - Pagine: 205 - 15x21,5cm
EAN13 9788884994745
Lo trovi in: Vita naturale

Autore

Jocelyne Porcher è, in Francia, sociologa all’Institut national de la recherche agronomique (Inra), che, fondato nel 1946, è uno dei principali istituti di ricerca del mondo in materia di agricoltura, cibo e ambiente. È arrivata all’attività scientifica dopo varie esperienze nel settore zootecnico che, dagli anni Ottanta, l’hanno portata a riflettere sul rapporto tra umani e animali e suU’ammissibilità etica della macellazione. Ha sviluppato così una posizione originale che si oppone sia alla pratica delle “produzioni animali”, quale si è venuta affermando dall’ultimo... Continua a leggere la Biografia di Jocelyne Porcher

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