Vivere Senza Carne

Questo libro, semplice e adatto a tutti, insegna passo dopo passo come affrontare la transizione.

L'opera affronterà nel dettaglio il perché la carne fa male, sintetizzando quaranta anni di ricerca scientifica. Saranno spiegati i motivi per cui una dieta sbagliata può causare infarti, ictus, facilitare la demenza e danneggiare il sistema immunitario. Ma non solo!

Molte persone vorrebbero diventare vegetariane e non sanno come fare. Si chiedono se una alimentazione siffatta può provocare problemi di salute, carenze, se i cibi carnei possono essere abbandonati da un momento all’altro. Per questo motivo una parte importante di questo libro sarà dedicato al “come” essere vegetariani.

Infine servirà per approfondire una serie di temi molto dibattuti, come l’uso della soia, del latte e dei latticini, la questione della dieta “alcalina”. Saranno forniti suggerimenti sul come evitare la carenza di ferro e vitamina B12, ci saranno consigli specifici per i vegani.

Cambiare cibo vuol dire, per certi versi, cambiare vita. Avere a fianco un medico che ha fatto questa esperienza può rivelarsi utile.

Introduzione

Per cominciare

Amo la vita, non solo la mia

Un bambino cresciuto "senza carne"

Parte I - PERCHÉ ESSERE VEGETARIANI

• "Non sai cosa ti perdi"
• I motivi di una scelta
• L'uomo onnivoro? Un disegno da rifare
  Bibliografia
• Il mito delle proteine - Verso la madre di tutte le crisi
  Mangiare carne è naturale?
• Vegetariani prima di noi
  Le "conoscenze" sulle origini
  Non esiste giustizia senza giustizia per gli animali
  La lucidità della mente e la spiritualità
  Diritti umani e diritti degli animali
  Tante strade per un ideale
  Bibliografia