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Descrizione
I wagashi sono dolci tradizionali giapponesi che accompagnano il tè.
Ispirati alle festività e alle stagioni, in forma di fiori o di piccoli animali, sono una delicata espressione dell’arte di vivere e un momento di piacere tanto per i gourmet quanto per i bambini. La pasticceria Tomo vi svela i segreti degli wagashi più antichi, quali il celebre mochi e altri daifuku, o i setosi dorayaki, passando per le rivisitazioni di classici francesi come il Paris-Kyoto e la chiffon cake al tè verde matcha.
Lasciati travolgere dalla bellezza delle illustrazioni colorate e immergiti in un vero e proprio mondo, ricco e complesso, fatto di sapori e consistenze tipiche del Giappone.
Dettagli Libro
| Editore | L'Ippocampo |
| Anno Pubblicazione | 2022 |
| Formato | Libro - Pagine: 159 - 20x25,5cm |
| EAN13 | 9788867226870 |
| Lo trovi in: | Ricette di Cucina Internazionale ed Etnica |
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