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Zuppe, Creme Vellutate, Minestre e Minestroni

Della tradizione... Sapore di una volta!

 
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  • Tipo: Libro
  • Pagine: 48
  • Formato: 16,5x23,5
  • Illustrato a colori
  • Anno: 2011

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Tante ricette per ritrovare i sapori della tradizione...

Sarà che, come la polenta, la minestra era la base, forzata, dell'alimentazione dei nostri nonni, sarà che da bambini mangiare il minestrone è un dovere emai un piacere, sarà che la verdura non è più nell'orto. Certo è che minestre e minestroni sono piatti in via di estinzione.

Ma io, che penso che un minestrone con le tagliatelle fatte in casa in una serata d'inverno sia poesia, ritengo che meglio di una pasta e fagioli con "el brò brusà" nulla ci sia.

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