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Semi di Timo (Tymus vulgaris)

 
Semi di Timo (Tymus vulgaris)

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Timo (Tymus vulgaris)

Piccolo arbusto perenne, con foglie minute, persistenti e profumatissime. Arbusto aromatico appartenente alla famiglia delle Lamiacee originario dell'area mediterranea. Cresce bene in tutte le zone fino ai 1500 m, meglio su terreni permeabili o sassosi. Si trova di preferenza nei luoghi aridi, pietrosi e soleggiati. Preferisce i climi caldi, non sopporta i freddi prolungati. Se il terreno in cui cresce è ricco di calcare il prodotto che si ottiene è più aromatico.

Semina in semenzaio a febbraio-marzo, trapianto aprile-maggio. Si raccolgano le sommità fiorite, o i giovani ramoscelli quando sono in fioritura, in maggio-luglio.

Si utilizza in cucina per aromatizzare le carni, le salse ed i sughi, ma anche alcuni ortaggi come le patate, i pomodori, le melanzane e le zucchine, o per realizzare infusi per la gola. Ottimo per l’apicoltura.

Numero di semi per g: 4.000.

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