Lo sapevi che un buon microbiota rappresenta la prima linea di difesa antinfettiva? Scoprilo leggendo l'anteprima del nuovo libro di Bruno Mairet.

Rendi inattaccabile il tuo sistema immunitario!

Durante l'inverno 2019 un virus ha destabilizzato l’intero pianeta. Ben presto il tema dell’immunità antivirale si è posto al centro della scena. Qualche mese prima nessuno lo avrebbe immaginato, perché da parecchi anni l’interesse per l'immunità contro gli agenti infettivi era passato in secondo piano rispetto alla ricerca medica.

Per capirlo diamo un’occhiata al fulcro degli investimenti e delle scoperte nella ricerca medica degli ultimi vent'anni. Osserviamo un concentrarsi sulle patologie della civiltà: cancro, malattie autoimmuni e infiammatorie, disturbi metabolici e cardiovascolari.

L'innovazione e l'attualità le riguardano pressoché in esclusiva. Li vediamo spesso, i titoli roboanti che annunciano un nuovo antibiotico? Chiaramente no. Logico, dato che le malattie infettive tendono a scomparire, mentre il numero di persone colpite dalle patologie della civiltà aumenta molto regolarmente.

All’inizio del XXI secolo una nota pubblicazione dell’accademico e immunologo francese Jean Frangois Bach illustrava già queste parole in un grafico che ha fatto il giro del mondo: mostrava l’impressionante crescita dell'incidenza delle suddette malattie, che stanno subentrando a quelle infettive, la cui incidenza tende a precipitare.

In questo contesto di calo dell’interesse per l'immunità antinfettiva, il confronto con quella malattia planetaria che è il Covid-19 è a dir poco brutale. Come tante volte di fronte a una vecchia situazione che improvvisamente torna alla ribalta, abbiamo cercato soluzioni nelle nostre esperienze del passato.

Ma il tempo per riflettere non c'era! Tutte le aspettative si sono quindi concentrate sul vaccino, poiché è questo ad averci liberato dalle vecchie malattie infettive (tra scienziati eminenti l'argomento è però oggetto di dibattito).

Tuttavia, erano disponibili altre strade, altre soluzioni. In effetti, negli ultimi vent'anni la comprensione del corpo umano ha fatto passi da gigante, aprendo prospettive inedite. Pertanto, la nostra risposta alle nuove sfide infettive dovrebbe essere essa stessa in gran parte nuova. È ciò che si propone questo libro.

Un nuovo approccio all'immunità

Per parecchio tempo la visione del corpo umano è stata costituita da “segmenti” di organi e dalle loro funzioni specifiche.

È da questa visione che deriva la medicina degli specialisti in uno o più organi. Oggi è il momento della sintesi. Le scoperte della biologia umana rivelano una visione integrativa, globale o olistica del nostro corpo. Le barriere stanno crollando.

Nel luglio 2017 la rivista Science et Vie ha presentato un resoconto intitolato “La vita segreta dei nostri organi”. Vi abbiamo scoperto numerose aperture quantomeno inaspettate tra le funzioni dell'organismo.

Il caso dello scheletro, per esempio, è sorprendente. Da qualche anno non è più solo una semplice struttura o una riserva di calcio; si mette in luce in particolare per l’azione di un ormone che secerne, chiamato in causa per la memoria! Avete letto bene.

Il fatto che lo scheletro secerna un ormone con un suo ruolo da svolgere nella memorizzazione dà ragione alla pedagogia dell'antichità, antesignana dell’olismo, illustrata dal famoso adagio: “Mens sana in corpore sano!”.

Il tessuto adiposo negli ultimi anni è passato dall'essere una semplice “riserva di energia” al rivelarsi un organo con un'ampia varietà di funzioni. Sapevate che produce e secerne parecchi ormoni, inclusi gli estrogeni?

Questo è un punto importante da considerare quando si cerca, per esempio, di tenere sotto controllo l'eccesso di estrogeni nelle donne (endometriosi, sindrome premestruale, cancro al seno ecc.), ma anche negli uomini, i quali rischiano, in caso di sovrappeso, una femminilizzazione (sviluppo del seno).

La visione dell’immunità prodotta dalla scienza negli ultimi vent'anni non sfugge a questa rivoluzione. La ricerca biologica ha decentrato la nostra visione dell’immunità. Sparisce l’immunità confinata agli organi e alle cellule del sistema immunitario, che lascia il posto all’immunità totale!

Perché sì, è tutto il nostro corpo, tutto il nostro essere a gestire le difese immunitarie. Pertanto, sono chiamati in causa nella loro totalità il nostro stile di vita, le nostre scelte.

Da ciò deriva il messaggio chiave di questo libro: siete al timone della vostra immunità e conoscerete le tante regole del gioco per prendervi cura della vostra salute e diventare autonomi.

Un’immunità totale per una salute globale (I)

Le cellule immunitarie sono quelle che “fanno il lavoro”, come si dice. Quando si tratta di eliminare virus o batteri, sono loro sul campo di battaglia. Vedrete quindi, nel primo capitolo di questo libro, una rassegna delle truppe e del loro modo di agire.

Perché ora le conosciamo bene. Conosciamo le loro specificità, le loro azioni reciproche, le collaborazioni, le formidabili armi, la straordinaria raffinatezza...

Ma queste cellule immunitarie non sono sole. L’intestino, il sistema metabolico, il sistema endocrino, il cervello, il fegato, i muscoli, lo scheletro (di nuovo lui!) e anche il grasso svolgono un ruolo talvolta decisivo nell’immunità contro gli agenti infettivi.

Come in ogni guerra (l’analogia bellica è particolarmente adatta per parlare di immunità e di lotta alle infezioni!), c'è chi sta al fronte e poi c'è il comando, l’intendenza, la logistica.

Una guerra strategica...

Napoleone, uno dei più grandi strateghi di tutti i tempi, lo aveva ben capito. La guerra non si combatte solo con pistole e cannoni. Alcuni hanno affermato che Napoleone ha fatto la guerra con i piedi dei suoi soldati. Beh, almeno è una visione globale!

In effetti, lo stratega ha fatto camminare molto le truppe nelle sue guerre di movimento. Allo scopo occorreva una “logistica delle scarpe” (produzione, fornitura ecc.). Senza di essa, zero vittorie napoleoniche! Durante queste guerre, anche la zuppa del soldato richiedeva una gestione estremamente complessa che, se non seguita, minava le possibilità di vittoria.

Un’immunità totale per una salute globale (II)

Lo stesso vale per i micronutrienti del sistema immunitario e altri potenziatori dei nostri eserciti. Senza alcuni di loro, le possibilità di vittoria sono poche. Un intero capitolo del libro è dedicato a questa “intendenza” data dai micronutrienti essenziali del sistema immunitario e a come assimilarli correttamente.

Avrete così tutti i punti di riferimento per organizzare le vostre forniture in maniera efficiente!

Diamo a Cesare quel che è di Cesare: una parte essenziale del nostro approccio è dedicata all’intestino e a come prendersene cura quotidianamente. Senza un buon intestino, niente vittoria dell’immunità. Lui e il suo microbiota sono senza dubbio le figure di spicco di questa visione globale dell'essere umano.

Tante funzioni del nostro corpo dipendono dall’intestino! Il suo ruolo nell’immunità appare centrale. Lo aveva ben compreso Ippocrate, padre della medicina, geniale precursore, cui si attribuisce la seguente riflessione: “Tutte le malattie cominciano nell’intestino”.

Anche il ruolo del comandante in capo, la nostra mente, è cruciale per le difese immunitarie. Già all’inizio di questo secolo lo psichiatra David Servan-Schreiber, egli stesso precursore di una nuova medicina, molto spesso evocava nei suoi scritti una scienza all’epoca nascente: la neuro-psico-immunologia.

Questa riguarda lo studio dell’influenza della vita psichica sul sistema immunitario. Oggi tutti sanno che lo stress esercita un impatto sull’efficienza dell’immunità. Troverete molte chiavi e tecniche per ottimizzare l'energia, gestire lo stress e l'ansia come pure per favorire le difese immunitarie.

Infine vedrete come, quotidianamente, ciò che mangiate può indebolire o al contrario stimolare la vostra immunità. Sarà l'occasione per sviluppare un concetto essenziale, caro ai naturopati: il terreno. “Il terreno è tutto, il microbo non è nulla”, diceva Claude Bernard, grande fisiologo e precursore della medicina moderna.

Scoprirete gli alimenti che favoriscono un terreno pro-infiammatorio o antinfiammatorio, quelli che sono all’origine di un terreno ossidante o antiossidante. Infiammazione e ossidazione sono meccanismi naturali essenziali per le difese immunitarie, ma il loro eccesso può essere pericoloso.

Occorre quindi moderare questi processi evitando gli alimenti che li stimolano eccessivamente e favorendo quelli che li attenuano. Verrà altresì discusso l’effetto dello zucchero sull’immunità, con alimenti e terreni che promuovono la glicazione.

Non guarderete più la vostra cucina come prima! Sì, la cucina è il vostro primo laboratorio, uno dei più importanti nella lotta alle infezioni!

Un’immunità su misura

Come avrete capito, questo libro vi permetterà di mettere in pratica la nozione di immunità totale, frutto della ricerca scientifica contemporanea. Le tecnologie all'avanguardia, che hanno consentito scoperte straordinarie sul microbiota, sono diventate più democratiche: oggi tutti possono facilmente far analizzare il proprio microbiota e ottenere consigli alimentari completamente personalizzati per prendersi cura della propria salute.

Ora abbiamo i mezzi, attraverso semplici analisi, per personalizzare l'approccio alla salute e all’immunità. È un'ottima notizia, perché siamo tutti diversi e unici. Evitiamo la one size fits all (taglia unica o standardizzazione di massa), che colpisce tutti i settori della società, in particolare la salute, perché oggi come oggi si tratta la malattia, anziché l'individuo malato!

Entriamo nell’era dell’immunità su misura! È anche una delle sfide di questo libro: darvi i mezzi per costruirvi un'immunità che vi rispecchi e vi mantenga in piena salute a lungo. Pertanto, nel libro scoprirete le analisi biologiche 2.0 per personalizzare le vostre difese immunitarie o quelle dei vostri cari.

Data di Pubblicazione: 3 febbraio 2023